אופן ההכנה:
לעסות את נתחי הסלמון בשמן אגוזי מלך ולהניח בצד ל-10 דקות.
לחמם במחבת נון-סטיק את שמן הזית, להוסיף את השום, מלח ופלפל (לפי הטעם) ולערבב. להוסיף את הדג – צד העור על המחבת, ולחמם כמה דקות.
להפוך לצד השני (הדג אמור להתרומם בקלות מהמחבת. אם קצת נדבק, לחכות עוד כמה שניות)...וזהו,בתיאבון!
-
הצעת הגשה: להגיש עם אגוזי מלך קלויים או מוקפצים במחבת.
מצרכים: (שתי מנות)
-
2 נתחים של פילה סלמון טרי, עם העור
-
2-3 כפות שמן אגוזי מלך בכבישה קרה
-
2-3 שיני שום, חצויות
-
מלח גס ופלפל שחור גרוס
-
1-2 כפיות שמן זית עדין (0.5% חומציות)